El chocolate gusta a todos. Ya sea negro, blanco, amargo, dulce, con leche, con maní, con almendras, en forma helada, espesa, líquida o como sea, es uno de los manjares más exquisitos. Cuando viene así, en forma de mousse, es realmente irresistible. Aquí te enseñamos la receta para saber cómo preparar, paso a paso, el mousse de chocolate sin azúcar. Además, te dejamos otra receta, sobre el mousse de chocolate vegano, para que puedas disfrutar ambos sin muchas calorías.
Fuente:moussepedia.com / La receta para un riquísimo mousse de chocolateReceta para preparar mousse de chocolate sin azúcar
Siempre que sea en porciones familiares, se necesitan estos ingredientes:
- 65 gr. de manteca light
- 200 gr. de chocolate negro con 70% de cacao, que no contenga azúcar
- 4 huevos
- Edulcorante a gusto (Opcional)
Pasos a seguir:
- Se derrite el chocolate junto a la manteca en un microondas, luego se lo deja enfriar.
- Con los huevos, se separan las claras de las yemas y se baten las claras hasta montarlas a punto de nieve.
- Se mezclan el chocolate con las claras y se revuelve hasta llegar a una mezcla homogénea. Cuando ya está lista, se le puede agregar edulcorante (unas 6 o 7 cucharadas pequeñas, aunque es a gusto personal).
- Una vez terminado, se guarda todo en la heladera, aunque sea una hora. Luego, se sirve a gusto en vasos o potes.
Otra opción, para los veganos, es reemplazar la manteca y los huevos con leche de coco, aguacate sin hueso y dátiles hidratados.
Cómo preparar mousse de chocolate vegano
Como se dijo, los ingredientes necesarios son:
- 100 gramos de cacao puro
- 90 gramos de dátiles hidratados
- 100 gramos de aguacate sin hueso
- 180 gramos de chocolate fundido
- 200 gramos de leche de coco
Los pasos son los siguientes:
- Se meten todos los ingredientes en una batidora y se mezcla hasta dejar una crema espesa.
- Se vuelca esa mezcla en un bowl y se deja poco más de dos horas en la heladera.
- Se puede agregar cualquier detalle por encima y se sirve a gusto en pequeños vasos o potes.
Así que, ahora que ya se sabe cómo preparar ambos postres, ¿cuál te gusta más? Prueba haciéndolos en tu casa.