Sí, a nosotros también nos encantan las alitas de pollo frito de KFC. Solamente con sentarnos y empezar a probar la textura crocante se nos hace agua la boca. Aquí te contamos cuál es la mejor receta para preparar las alitas de pollo en tu casa y disfrutarlas.
Fuente: mui.today / Alitas de pollo frito al estilo KFCReceta para preparar alitas de pollo fritas al estilo KFC
Ingredientes (es para cuatro personas)
- 12 unidades de alitas de pollo
- 500 gr de harina
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 4 cucharadita de curry en polvo
- 2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharaditas de orégano
- 2 cucharaditas de estragón
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de romero
- Agua fría
- Aceite vegetal
Pasos
- Mezclar en un bol: 300 gramos de harina, pimentón dulce, curry, tomillo, cúrcuma, orégano, estragón, chile en polvo, romero, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y la sal.
- Una vez que todos esos ingredientes están bien mezclados, se vierte allí un vaso de agua muy fría y se sigue revolviendo hasta lograr una masa homogénea, con textura de puré.
- Se meten en el bol las 12 alitas de pollo y se las cubre completamente con la masa.
- Hay que dejar el bol, tapado con papel film, varias horas en la heladera (toda una noche sería lo mejor).
- Cuando pasa ese tiempo, se debe pasar las alitas de pollo por los 200 gramos de harina restante, mientras se calienta el aceite con fuego fuerte.
- Es clave que el aceite esté caliente para crear la textura que se encuentra siempre en KFC (no tan caliente porque sino las alitas de pollo quedan crudas por dentro). Por eso, se las deja un minuto en aceite bien caliente, ocho minutos a fuego moderado y dos más otra vez a fuego fuerte, hasta que las alitas de pollo queden bien doradas.
- Una vez finalizado eso, se dejan las alitas sobre papel de cocina para quitarle el aceite y se las sirve a la mesa con salsa a gusto. ¡Listo!, ya podemos disfrutar de pollo frito al estilo KFC, pero en casa.
Como bonus, te dejamos la historia del Coronel Harland Sanders, el creador de Kentucky Fried Chicken (KFC). Habiendo nacido en una familia pobre, tuvo que sacar todo su ingenio y experiencia para crear un negocio que terminó siendo un imperio millonario.