La producción de El Gran Premio de la Cocina, señaló al chef Christian Petersen como el culpable de la polémica que se generó sobre el reality producto de un plato realizada supuestamente con una "liebre patágonica". Este hecho levantó una denuncia por parte de la Secretaria de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de la provincia de Río Negro.
"Error de nuestro jurado": Christian Petersen "culpable" de la polémica en "El Gran Premio de la Cocina"
La producción de "El Gran Premio de la Cocina" apuntó contra el chef Christian Petersen ante la polémica sobre el plato con "liebre patagónica"
El también jurado, fue quien explicó los ingredientes del plato y al parecer esto generó una confusión. "Deberán entregar una liebre patagónica a la cerveza con guarnición de polenta y otra guarnición que es libre", fue lo dicho por Petersen en la emisión del fin de semana.
Ante esto, la producción del ciclo emitió un comunicado donde explicaron: "Queremos aclarar que en el programa emitido el martes 14 de julio, la materia prima que cocinamos fue LIEBRE EUROPEA, autorizada para la caza y el consumo".
Desde Boxfish continuaron dando las explicaciones culpando al profesional de la cocina: "Por un error de nuestro jurado se mencionó a la MARA, animal en peligro de extinción, y queremos pedir disculpas por este malentendido", apuntaron. Asimismo, agregaron: " Desde El Gran Premio de la Cocina cuidamos con mucha atención la procedencia de los alimentos y jamás promoveríamos la caza y el consumo de especies protegidas".
La denuncia pública de la Secretaría de Ambiente establecía: “En virtud de lo acontecido en la emisión del día de fecha en el programa ‘El gran premio de la cocina (El Trece), en el que bajo la temática ‘Cocina Rionegrina’ se procedió a la preparación de platos con peras, Trucha y Mara (o liebre patagónica), la Secretaría de Ambiente, Desarrollo Sustentable y Cambio Climático de la Provincia de Río Negro comunica que: dado que este último ejemplar se encuentra protegido y su caza está vedada en todo el territorio provincial, el hecho confiere una sanción administrativa, representando además un delito en el marco de la normativa nacional”.