Con la llegada del frío, no hay nada más reconfortante que una taza de chocolate caliente bien casero. En ese espíritu, Paulina Cocina —una de las creadoras de contenido gastronómico más populares de Argentina— compartió una receta simple pero deliciosa para preparar el verdadero chocolate caliente, con ese toque especiado y cremoso que lo convierte en un clásico de invierno.
Receta: cómo hacer un verdadero chocolate caliente para los días de frío
Para estos días de frío, prepara un delicioso chocolate caliente con la receta viral de Paulina Cocina.
Ingredientes (para dos tazas):
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2 tazas de leche
1 cascarita de naranja
1 clavo de olor
1 ramita de canela
1 cucharadita de maicena
1 cucharada de cacao amargo
1 barrita de chocolate (ideal semiamargo o amargo)
1 cucharadita de esencia de vainilla
El paso a paso:
Paulina recomienda comenzar infusionando la leche con la cascarita de naranja, el clavo de olor y la canela a fuego bajo. Esto le dará al chocolate un aroma profundo y reconfortante. Una vez que la leche esté caliente y fragante, se retiran los sólidos y se añade la maicena disuelta en un poquito de agua fría, junto con el cacao amargo.
La clave está en mezclar constantemente para evitar grumos y lograr esa textura aterciopelada. Luego se incorpora la barrita de chocolate, que se derrite con el calor de la leche, y finalmente, se suma la esencia de vainilla, que realza todos los sabores.
El resultado es un chocolate espeso, fragante y con ese sabor casero que nos transporta a la infancia.
Mirá el video completo en las redes de Paulina Cocina para no perderte ningún detalle y animarte a preparar este clásico de invierno en casa.