"Puro Show" y "Ariel en su salsa" se pelearon el rating de este martes: quién ganó

El programa de espectáculos Puro Show y el ciclo culinario Ariel en su salsa suelen disputarse el liderazgo en ese horario, alternando picos y caídas según el contenido de cada jornada. En esta ocasión, ninguno logró imponerse, dejando la pelea abierta para el resto de la semana.

Con cifras tan parejas, la batalla por conquistar a la audiencia del mediodía promete seguir dando que hablar en la televisión argentina.

¿Cómo hacer el guiso de carne tradicional que prepararon en "Ariel en su salsa"?

Con la llegada del frío a Buenos Aires, los platos de cuchara comienzan a ganar protagonismo en la mesa familiar. Y este lunes, en una nueva emisión de “Ariel en su salsa”, el ciclo matutino de Telefe conducido por Ariel Rodríguez Palacios, se preparó uno de los clásicos del invierno: el guiso de carne tradicional.

Aunque la receta se puede encontrar fácilmente en internet, fue el carisma del chef y el ambiente del programa lo que volvió a poner en agenda este plato tan argentino. Ideal para combatir los días grises y fríos, el guiso de carne es una opción rendidora, sabrosa y fácil de preparar.

Receta paso a paso del guiso de carne clásico

Ingredientes:

• 500 g de carne cortada en cubos (paleta, roast beef o cuadrada)

• 2 papas

• 1 batata (opcional)

• 2 zanahorias

• 1 cebolla

• 1 morrón rojo

• 2 dientes de ajo

• 200 g de arvejas (pueden ser enlatadas)

• 1 taza de puré de tomate o tomates perita

• 1 taza de caldo o agua

• Aceite, sal, pimienta, pimentón y laurel al gusto

• Opcional: fideos guiseros o arroz

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Ariel Rodriguez Palacios en "Ariel en su Salsa"

Preparación:

• En una olla grande, dorar la carne con un poco de aceite hasta que esté sellada.

• Agregar la cebolla, el morrón y el ajo picados. Rehogar hasta que estén tiernos.

• Sumar la zanahoria cortada en rodajas finas y cocinar unos minutos.

• Incorporar el puré de tomate, las especias (sal, pimienta, pimentón, laurel) y el caldo caliente. Mezclar bien.

• Tapar la olla y cocinar a fuego medio-bajo por 30 a 40 minutos, hasta que la carne esté tierna.

• Agregar las papas y la batata en cubos. Si se desea, sumar fideos o arroz en este momento. Cocinar hasta que todo esté bien tierno.

• Al final, incorporar las arvejas y dejar unos minutos más.