Maru Botana ha logrado consolidar su carrera como pastelera, pero sin duda, la torta rogel es una de sus más populares recetas que no paran de pedirle. La famosa pone su sello en cada receta y ahora se propuso hacer un "rogelazo" de 20 metros de largo.
Receta: ¿Cómo hacer el famoso y delicioso rogel de Maru Botana?
Aprendé a preparar la receta de rogel al estilo de Maru Botana que se ha llevado todos los elogios.
Hay que recordar que, el rogel es un postre tradicional argentino que consiste en varias capas de masa de hojaldre intercaladas con dulce de leche y cubiertas con merengue. La masa de hojaldre se prepara con harina, agua, sal y manteca.
Para la masa, hay que comenzar por: derretir la manteca con el agua, y en la batidora amasar con los huevos y una pizca de sal. Acto seguido, se le agrega agua y manteca, y luego se incorpora harina de a poco hasta que se forme una masa consistente. Después se divide la masa en pequeños bollitos y se estira en finas láminas: se pincha con un tenerdos y se pone al horno por un lapso de 6 a 10 minutos.
En cuanto al merengue: se hace un almíbar con el azúcar cubierto de agua, se cocina y se incorpora en forma de hilo sobre las claras batidas. Finalmente, se bate todo hasta que se enfría.
Y en cuanto al armado,se intercala las capas de masa con dulce de leche y se termina con el merengue italiano.
Maru Botana hará el rogel más grande del mundo
Maru Botana se propuso hacer el rogel más grande del mundo y compartirlo con la gente. La reconocida pastelera anunció el evento en sus redes sociales y aclaró que se trata de un evento solidario, donde junto a su equipo prepararán un rogel gigante de 20 metros de largo, con una tonelada de dulce de leche y una cobertura de merengue espectacular.
Bautizado como "El Rogelazo", se llevará a cabo en las próximas horas en pleno centro porteño: se llevará a cabo el miércoles 20 de marzo a las 16 hs en el Obelisco, Ciudad de Buenos Aires. La entrada será libre y gratuita y se recibirán donaciones de alimentos no perecederos, ropa en buen estado y artículos de limpieza para los afectados en Bahía Blanca.
"¡Se viene EL ROGELAZO y va a ser una locura!", escribió en sus redes. Además, destacó el apoyo de varias marcas que hacen posible el evento. Desde su pastelería en el barrio de Belgrano, Maru adelantó que su equipo ya está trabajando a contrarreloj para preparar los ingredientes necesarios para esta mega producción.
Para esta receta de rogel gigante necesitará: 800 kilos de dulce de leche, 150 kilos de harina, 160 maples de huevos, 225 kilos de manteca, 80 maples de huevo, 250 kilos de azúcar blanca.