Estamos llegando a un nuevo anirversario de la muerte de Lady Di, quien dejó este mundo un 31 de agosto de 1997 en París, Francia. Su chef personal Darren McGrady, quien trabajó con ella durante 11 años hasta la última y fátidica noche, comentó algunos detalles de cómo había superado su trastorno alimenticio y había logrado disfrutar de una alimentación sana y equilibrada.
En diálogo con el diario inglés Daily Mail, McGrady comentó algunos detalles que siguen siendo interesantes a pesar de todo el tiempo que transcurrió desde su triste partida: "Estaba en una nueva etapa de su vida y se cuidaba más". Y agregó: "Los años de sufrimiento con la bulimia eran del pasado y comía de manera equilibrada", contó el chef de Lady Di.
Luego, en una entrevista con la revista People, y en base a las memorias escritas en sus libros dedicados al tema, McGrady contó que Lady Di elegía un curioso desayuno real: "Un huevo Suzette, que es una papa horneada con espinacas y un huevo poché encima con salsa holandesa", contó el chef.
Hace pocos meses McGrady había hecho declaraciones en las que contaba más detalles de la dieta de Lady Di. Amaba los morrones rellenos de calabaza, arroz, queso, champignones y salsa de tomate. En principio, reafirmó la teoría que explica que Lady Di no comía carnes rojas ni de cerdo, salvo que tuviera personas a las que agasajar, en ese caso sí se permitía la ingesta deotras carnes como cordero o pescado. Sino, su opción era siempre vegetariana.
Pero su debilidad, ¿dónde estaba? "En el budí de pan. De vez en cuando pedía una porción, pero solo cuando William y Harry podían compartir con ella", contó el chef de Lady Di, la princesa más querida del siglo XX. Bellos recuerdos para aminorar la tristeza que nos produce la fecha de su muerte.