El reconocido chef Donato de Santis encontró en su casa de Puglia, Italia, un nuevo horizonte tras su salida de la televisión argentina. El cocinero, que se alejó de los estudios de MasterChef Celebrity tras una década, ahora transita un presente marcado por la calma y la conexión con la naturaleza. Su propiedad se convirtió en un verdadero refugio donde la siembra y la cosecha rigen sus días, adoptando una filosofía de vida que prioriza la simplicidad y el respeto por los alimentos.
Donato de Santis: de MasterChef Celebrity a la calma de su huerta italiana
Donato de Santis se refugia en su huerta de Puglia, Italia, lejos de la TV. El chef redescubre la conexión con la tierra y la filosofía de 'cocinar con menos' tras su paso por MasterChef Celebrity.
Donato de Santis y su regreso a las raíces: la huerta italiana
Lejos del ritmo vertiginoso que lo caracterizó por años, De Santis comparte en sus redes sociales postales de una vida más serena. El chef ha mostrado su huerta, un espacio donde la tierra roja, el viento marino y la influencia del Mediterráneo potencian el sabor de los alimentos. "Poner las manos en la tierra. Tener una huerta en casa no es solo plantar verduras. Es bajar un cambio. Es aprender a esperar", expresó, reflejando la importancia que le otorga a este proyecto personal que nutre su conexión con la tierra y sus productos.
La filosofía "cocinar con menos"
El chef ha adoptado una nueva filosofía: "cocinar con menos". Esta premisa se basa en el respeto por el producto y los tiempos naturales. "Cuando cosechás algo que creció así, cambia todo. Cocinás distinto. Respetás más. Usás menos", explicó. Para De Santis, el verdadero lujo reside ahora en la frescura de los ingredientes, en la simplicidad de los procesos y en una conexión genuina con el entorno. La experiencia de cultivar sus propios alimentos le permite acercarse a una cocina más auténtica, donde la magia se encuentra en lo cotidiano.
Nuevos proyectos y bienestar personal
Esta etapa en Italia también está dedicada al bienestar personal y familiar. De Santis mencionó que su próximo proyecto es cuidar su salud y dedicarse a su familia, buscando un equilibrio tras años de intensa exposición mediática. Si bien se ha retirado de MasterChef Celebrity, no se trata de un cierre definitivo de su carrera. El chef trabaja en una nueva edición de su libro de recetas, enfocado en pizzas, y en un proyecto gastronómico junto a sus hijas. Además, planea la apertura de locales en la ciudad de Corrientes, expandiendo su legado culinario.
Un "cable a tierra" lejos de la "locura urbana"
El regreso a sus orígenes en Puglia es más que un simple viaje; es una vuelta a la esencia, un "cable a tierra" que contrasta con la "locura urbana". Donato de Santis redefine su estilo de vida y su cocina, apostando a una búsqueda más íntima donde cada plato cuenta una historia que comienza en la tierra. Este "lujo silencioso" demuestra que, a veces, menos es definitivamente más, marcando un nuevo capítulo en su trayectoria profesional y personal, lejos del foco de programas como Masterchef.