Si buscas una receta fácil y deliciosa para la cena, la ensalada de pasta es la opción ideal en la cocina. Perfecta para esos días en los que quieres algo rápido pero sabroso, y lo mejor de todo, ¡puedes personalizarla según lo que tengas en la despensa!
Ingredientes:
- 250 g de pasta (puede ser fusilli, penne, o la que prefieras)
- 1 tomate
- 1 pepino
- 1/2 cebolla morada
- 1 lata de atún en aceite o agua
- 100 g de queso fresco o mozzarella
- Aceitunas al gusto
- 2 cucharadas de mayonesa (opcional)
- 1 cucharada de mostaza (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de albahaca (opcional)
Preparación:
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Cocinar la pasta: Hierve la pasta en agua con sal siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocida, escúrrela y enjuágala con agua fría para que se enfríe rápidamente. Deja reposar mientras preparas el resto de los ingredientes.
Cortar los vegetales: Lava el tomate, el pepino y la cebolla. Corta el tomate en cubos pequeños, el pepino en rodajas finas y la cebolla en tiras finas.
Preparar los ingredientes adicionales: Abre la lata de atún y escúrrelo bien. Corta el queso en cubos pequeños o, si prefieres, usa mozzarella en bolitas. Agrega las aceitunas al gusto.
Mezclar: En un bowl grande, mezcla la pasta fría con los vegetales, el atún, el queso y las aceitunas.
Condimentar: Añade aceite de oliva, sal, pimienta, y si te gusta, mezcla la mayonesa y la mostaza para darle un toque cremoso y sabroso. Si lo prefieres más fresco, unas hojas de albahaca pueden darle un toque aromático.
Servir: Revuelve bien todos los ingredientes para que se impregnen de la salsa y los condimentos. ¡Listo para disfrutar!
Esta ensalada de pasta es ideal para cenas rápidas, y también puedes prepararla con anticipación y guardarla en la heladera para disfrutarla al día siguiente. Es una receta súper versátil que puedes adaptar según los ingredientes que tengas en casa, agregando por ejemplo, aceitunas, pimientos, o pechuga de pollo a la plancha.