El reconocido jurado de "El Gran Premio de la Cocina", Christian Petersen, anunció una buena noticia a través de sus redes sociales. El chef, abrió una nueva pastelería en la Ciudad de Buenos Aires y quiso darla a conocer en su cuenta en Instagram, donde compartió algunas imágenes de su nuevo local: "La Valiente pastelería".
Christian Petersen abrió una pastelería en un barrio porteño
Christian Petersen anunció en su cuenta en Instagram, que abrió una nueva pastelería en la Avenida Cabildo. Conoce los detalles
"Estamos muy muy contentos y orgullosos de nuestra nueva pastelería , panadería & café que abrimos en Núñez …. En poco tiempo logramos un equipo divino , joven y con ganas de siempre dar lo mejor !", comenzó diciendo. Al mismo tiempo, que se tomó un momento de agradecer a quiénes ya visitaron el lugar.
"Mil Gracias a los que ya nos visitaron e hicieron este inicio mucho más lindo!", dijo y agregó: "Los esperamos x acá ! Avenida Cabildo 4300 Núñez ! … en una clásica esquina de barrio porteño. @lavalientepasteleria".
En el posteo, el chef argentino recibió cientos de mensajes de apoyo: "Felicitaciones!! Que sigan los éxitos", "Felicitaciones ! Sos un laburante y generador de empleo impresionante Cris!! Éxitos", "Felicitaciones por seguir dando trabajo, por elegir equipos de gente joven e ir formándolos y aprendiendo de y con ellos", le escribieron parte de sus seguidores en la red social.
Cabe recordar que a mediados del año pasado, Petersen, abrió “P Milas y Carnes”, una fábrica de milanesas y panificados en zona norte.
En este sentido, en una reciente entrevista con Radio Mitre, Christian Petersen habló de su éxito profesional. El emprendimiento que nació en plena cuarentena estricta, cuando su equipo se quedó sin trabajo porque tuvieron que cerrar locales y restaurantes.
De acuerdo con esto, Christian Petersen declaró: “Siempre había tenido la idea de llevar algo congelado a las cocinas de las casas. Hice una prueba y llevamos milanesas congeladas, le metimos un poco de tecnología, porque venimos del mundo del catering y hacemos una buena milanesa”.
Christian Petersen explicó que gracias al “boca en boca” y a las redes sociales como Instagram, su emprendimiento se volvió exitoso: “Armamos un proyecto social a través de las redes. Había mucha empatía con los cocineros. Empezamos con 10 pedidos, y un año y medio después tenemos 30 personas trabajando y vendemos 5 mil kilos de milanesa por semana”.
El ex jurado de El Gran Premio de la Cocina también opinó sobre dónde vendría el éxito del emprendimiento: “Creo que viene de la emigración italiana sumado a la cultura de nuestros carniceros. En muchos países del mundo se hace milanesa, pero pocos como en Argentina con todos los cortes”.